Você descasca uma batata-doce antes de ferver?

Não, você não precisa descascar a batata-doce antes de cozinhá-la. A casca da batata-doce é fina e comestível e contém muitos nutrientes, incluindo fibras, vitaminas e minerais. Deixar a casca da batata-doce durante a fervura também ajuda a preservar sua forma e evita que ela fique encharcada.

Para preparar uma batata-doce para ferver, basta lavá-la bem em água corrente para remover qualquer sujeira ou detritos. Você pode então picar a batata-doce algumas vezes com um garfo para permitir que o vapor escape durante o cozimento. Cozinhar batata-doce com casca normalmente leva cerca de 15-20 minutos, dependendo do tamanho da batata-doce.