Como você faz chantilly meio a meio?

Para fazer chantilly com meio a meio, você vai precisar de:

- 1 xícara (237 ml) de meio a meio frio
- 2 colheres de sopa (28 g) de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Instruções :

1. Resfrie uma tigela de metal e batedores. Coloque uma tigela de metal e os batedores da sua batedeira ou batedeira no freezer por 15-30 minutos. Isso ajudará o creme a bater com mais rapidez e facilidade.

2. Bata meio a meio. Despeje o meio a meio frio na tigela gelada. Comece a bater meio a meio em velocidade baixa. Aumente gradualmente a velocidade para médio-alto e bata até formar picos suaves.

3. Adicione açúcar e extrato de baunilha. Assim que o meio a meio atingir picos suaves, adicione o açúcar granulado e o extrato de baunilha (se for usar). Continue a bater até formar picos firmes. Picos rígidos significam que quando você levanta o batedor, o pico manterá sua forma e não cairá para trás.

4. Use imediatamente ou leve à geladeira. Chantilly é melhor usado imediatamente. Porém, se precisar refrigerar, transfira o chantilly para um recipiente hermético e guarde por até 24 horas.