Você consumir o metal que sanguessugas fora de alumínio, cobre ou panelas de ferro quando você consome o suco de tomate que foi cozinhado ou armazenadas neles. Embora seu corpo normalmente pode absorver e utilizar o ferro, ele não controla cobre ou alumínio também. O sumo de tomate preparados nestas matérias conterá toxinas, e não deve ser consumido regularmente. Devido à sua estabilidade química, panelas de aço inoxidável não tem consequências para a saúde semelhantes quando usado para cozinhar ou suco de tomate loja.
O efeito do tempo

Suco de tomate pode ser armazenados, bem como cozidos em aço inoxidável porque as propriedades não reactivos do metálicas impedir que o metal leeching em alimentos ácidos, mesmo ao longo de dias na geladeira. Em contraste, metais reactivos, tais como o alumínio eo cobre continuar a sanguessuga em sumo de tomate em todo o tempo de suco em armazenamento. Se você deve cozinhar ou suco loja de tomate em uma panela de cobre ou alumínio, transferir o suco em um outro recipiente o mais rapidamente possível.
Pitted Pans

Se o seu aço inoxidável pan é sem caroço, não usá-lo para cozinhar ou suco de tomate loja. O aço inoxidável é uma liga feita através da mistura de aço com outros metais como o crómio e o níquel. Embora o aço não sanguessuga em alimentos ácidos, estes metais podem, se a superfície do tabuleiro não está intacta. Panelas de aço inoxidável pode crescer sem caroço se o seu raspar-los com utensílios de metal ou almofadas de lavar louça de metal.
Identificação de aço inoxidável Panelas

Quando você compra um novo pote, a caixa ou literatura que acompanha deve dizer-lhe se é de aço inoxidável. Quando você adquire um pote usado ou se você está avaliando um pote que você já possui, verifique o fundo, o que pode ter gravado informações sobre o material do pote. Panelas de alumínio tendem a ter um brilho mais opaca do que o aço inoxidável, especialmente depois de ter sido usado ou lavado. Panelas de aço inoxidável e panelas manter seu brilho, mesmo depois de usá-lo ou lavá-los, ao mesmo tempo panelas de alumínio cresce sem caroço e descoloridos ao longo do tempo.