Como cozinhar um bumbum Boston em um Oilless Fryer

Boston bunda churrasco evoca imagens de barril fumantes-tanque chugging afastado durante a maior parte do dia, mas não se você usar uma fritadeira sem óleo. Fritadeiras oilless transferir calor com ondas infravermelhas, então eles operam de forma mais eficiente do que o carvão grelhadores e churrascos. Se você quiser adicionar um anel de fumaça para que bunda Boston - e por que não você - um anexo de fumante-box tem que cobria. Você não tem que se preocupar sobre como controlar o calor como você faz com um fumante, ou; você só tem que monitorar a temperatura interna da carne de porco
. Coisas que você precisa
Spice rublos (opcional)
toalhas de papel
pesados ​​folha de alumínio
Tongs

Instruções

1. Apare fora qualquer gordura pendurado no bumbum Boston e tempere com o busílis tempero da sua escolha cerca de 24 horas antes de você quiser cozinhar. Use um esfregar no- ou baixo teor de açúcar tempero; fritadeiras oilless gerar calor suficiente para queimar o açúcar.
   

2. Marinar o bumbum Boston no esfregue tempero durante a noite na geladeira. Removê-lo e colocá-lo em uma bandeja forrada com papel toalha. Deixe a temperatura ambiente alcance de porco, que normalmente leva cerca de 1 hora.
   

3. Preencher o acessório fumante com lascas de madeira encharcada de água, se você quiser adicionar fumaça durante o cozimento. Colocar a caixa de fumante para a fenda na parte posterior da câmara de confecção.
   

4. Coloque a bunda Boston na cesta cozinhar. Inserir o termómetro carne fornecida no topo da carne. Rode o botão de gás para & quot; em & quot; e acender a fritadeira com a chave de ignição.
   

5. Cozinhe o bumbum Boston até atingir uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Removê-lo com uma pinça.
   

6. Remova o termômetro de carne e enrole o bumbum Boston em veículos pesados ​​folha de alumínio. Se estiver usando um molho de churrasco, revestimento a coronha Boston com ele primeiro, em seguida, envolvê-la com 2 ou 3 camadas de pesados ​​de folha de alumínio.
   

7. Insira o termômetro de carne na bunda Boston através do despistar e devolvê-lo para a fritadeira. Cozinhe o bumbum Boston até que a temperatura interna chega a 200 F.
   

8. Retirar a cesta cozinhar com a coronha Boston nele e coloque-o sobre uma superfície à prova de calor. Deixe o cesto e folha fresco até que você pode lidar com isso. Tome o bumbum Boston para fora e desembrulhá-lo.
   

9. Shred o bumbum Boston com dois garfos e sirva. Retorne a cesta de cozimento para a fritadeira.
   

10. Cubra a fritadeira com a tampa e deixe cozinhar vazia por 15 minutos para limpar. Raspe a cesta com uma escova grill e esvaziar a fritadeira de detritos quando está frio o suficiente para lidar.