Como Temporada Ferro Chapas de cozinha (5 etapas)

Embora muitas pessoas pensam de panelas de teflon-revestido como o não-stick cooking pan original, panelas de ferro fundido foram grampos de cozinha populares por décadas e tempero adequada dá-lhes um perfeito não- ater superfície. O processo de secagem, também conhecido como cura, preenche minúsculos poros e cavidades de uma panela de ferro com graxa para formar uma superfície lisa e antiaderente que resiste à ferrugem e limpa facilmente. Panelas de ferro fundido também aquece profundamente e uniformemente e pode durar uma vida com cuidados adequados
. Coisas que você precisa
óleo vegetal, gordura ou banha
folha de alumínio ou uma assadeira

As instruções

1. Muitos novos grelhadores em ferro fundido e panelas vêm com um revestimento de cera de protecção que deve ser removida antes da utilização. Basta esfregar a superfície vitrocerâmica com uma almofada de sabão de limpeza e água quente até que o revestimento está desaparecido.
   

2. Esfregue a superfície interior da chapa de ferro com uma fina camada de óleo vegetal, gordura ou banha de porco.
   

3. Com uma assadeira ou folha de alumínio sob a panela para pegar qualquer pinga, coloque a chapa de cabeça para baixo no forno e aquecer durante uma hora a 300-500 graus.
   
   

4. Deixe a chapa legal, em seguida, repita o processo de aquecimento e arrefecimento três ou mais vezes.
   

5. Cada vez que você cozinhar com óleo ou gordura, sua plancha será ser reseasoned.