Como tratar uma frigideira de ferro fundido (5 etapas)

A frigideira de ferro fundido é uma valiosa adição a qualquer coleção de panelas. Cooks em todos os lugares estão redescobrindo os benefícios de saúde de cozinhar com ferro fundido. Tratadas frigideiras de ferro fundido são naturais panelas "antiaderente" e até mesmo coar um pouco de ferro para o alimento, que ajuda a construir células vermelhas do sangue. A frigideira de ferro fundido precisa de um pouco de cuidado especial, no entanto. Frigideiras de ferro fundido pode durar por gerações se eles estão limpos e tratados adequadamente após cada utilização. Quando panelas de ferro fundido não for tratada adequadamente, ele vai começar a oxidação.
Coisas que você precisa
lã de aço
saboneteira
água Hot News Fogão
Óleo de cozinha

toalha de papel
sal kosher grosseiros ou sal marinho
escova espátula
Esfregue com duro, cerdas plásticas

Instruções

1. Vasculhar o seu nova frigideira de ferro fundido. Lançar frigideiras de ferro frescos da fábrica são normalmente revestidos para evitar que enferruje. O revestimento pode conter cera ou plástico, de modo vasculhar a frigideira com lã de aço. Lavar a frigideira em água quente e sabão e enxaguar bem. Coloque a frigideira em um queimador do fogão quente por cinco minutos para secar. Trate a frigideira enquanto ele ainda está quente.
   

2. Trate sua frigideira de ferro fundido. Novos ou recentemente limpos frigideiras de ferro fundido precisam ser tratados, ou "experiente", antes que você possa usá-los. Coloque a frigideira em um queimador quente e adicione 2 colheres de sopa. de óleo de cozinha, tais como o óleo de canola ou óleo vegetal. Deixe o óleo ficar quente e, em seguida desligar o queimador para deixar o frigideira e óleo fresco. Manchar o óleo ao redor da panela até o fundo e as laterais são levemente revestido. Limpe o excesso de óleo com uma toalha de papel.
   

3. Limpe a sua frigideira de ferro fundido. Raspe grandes pedaços de alimentos com uma espátula rígida. Coloque 2 colheres de sopa. de sal kosher grosseiros ou mar sal na panela. Adicionar água suficiente para fazer, uma pasta granulada de espessura. Esfregue a panela com o colar usando uma escova de cerdas duras. Enxágue a panela com água quente e coloque sobre um queimador quente por cinco minutos para secar. Trate sua frigideira com óleo de cozinha na sequência do processo mencionado no Passo 2.
   

4. Ferva água em sua frigideira de ferro fundido para soltar endurecido em alimentos. Se o seu pan tenha secado ou queimados comida aderindo a ela, ferva uma pequena quantidade de água na frigideira durante 30 segundos. Use uma escova para raspar cuidadosamente a frigideira limpa. Lavar a frigideira e colocá-la novamente em segundo plano para secar por cinco minutos. Trate-o com óleo de cozinha enquanto ele ainda está quente.
   

5. Guarde a sua frigideira de ferro fundido. Use toalhas de papel ou pratos de papel para separar suas panelas de ferro fundido, se você precisa empilhá-los. Certifique-se de qualquer panelas de ferro fundido é tratado com óleo antes de armazená-la. Isso impede que a umidade do causando sua frigideira à ferrugem.