Sal e acidez são essenciais para fazer um bom-gosto molho de queijo. Como a maioria já está queijo salgado, você pode não precisar de sal seu molho. A única maneira de saber com certeza é para provar o molho depois de adicionar temperos para ver se o gosto é bom para você. Caso contrário, adicione mais sal e um pouco de acidez para iluminar o sabor. Para acidez, use uma pequena quantidade de vinagre ou vinho branco para a maioria dos queijos e suco de limão para um feta ou cabra molho de queijo.
Quente e Fria Queijo Dips

Fria molhos de queijo utilizados para mergulhar precisa de mais tempero de molhos quentes. Molhos frios têm menos aromas para aumentar a sua percepção de sabor e as suas papilas gustativas são menos ativas. Para um queijo azul molho, adicione o tomilho e ou vinho branco ou vinagre de vinho branco. Para ricota ou queijo de cabra, adicionar pedaços de bacon, manjericão e suco de limão ou raspas. Para um molho cheddar quente, adicione a salsa vermelha ou verde, pimenta caiena e páprica defumada.
Mild-Flavored Mac e queijo

Para um levemente temperado macarrão e molho de queijo , apenas uma pitada de noz-moscada e pitada de pimenta são tudo que você precisa. Para um pouco mais sabor, adicione solo ou tomilho fresco e algumas colheres de sopa de queijo parmesão no seu molho à base de queijo cheddar. Para os sabores irresistíveis brilhantes, mas não, tente picado finamente picado bacon ou presunto, mostarda Dijon e uma pitada de molho inglês para qualquer um cheddar ou um molho de Monterey Jack.
Macarrão e queijo com uma torção

Para ousar adultos e crianças, o molho de queijo para massas podem variar de picante para elegante de zesty. Para um molho cheddar picante, polvilhe sobre pimenta em pó ou adicionar um pouco de pimenta chipotle em molho de adobo para um sabor smoky-picante, juntamente com jalapenos e cebolinha picada. Uma massa de lagosta elegante com um fontina ou Gruyere molho precisa de uma erva elegante, sutil, como estragão e uma pitada de mostarda seca. Para um molho de terra, tente sálvia e tomilho, e por um molho picante brilhante, tente sabor cítrico do sumac em pó.