Combinando facilmente encontrados itens de supermercado pode resultar em uma propagação semelhante ao creme de queijo. Para obter melhores resultados, use um processador de alimentos para que os ingredientes se misturam e se tornar suave. Combinar iogurte e ricota em quantidades iguais para criar um queijo creme sabor-alike. Alternativamente, o processo em conjunto 3 peças tofu e uma margarina parte, juntamente com um fiozinho de suco de limão. Queijo cottage pode entrar em um processador de alimentos, por si só, que harmoniza cream cheese, ou você pode atirar em algumas ervas frescas ou suco de limão para combater a sua suavidade.
O Fakeout Francês

O queijo mais frequentemente em comparação com cream cheese, Neufchatel, difere em que ele usa uma base de leite em vez de um creme um. Você pode, na verdade, preferem o menos rico sabor de Neufchatel de cream cheese. Tenha em mente, no entanto, que, enquanto Neufchatel é tão barrar como creme de queijo - e, portanto, um substituto razoável como uma cobertura biscoito ou um enchimento para enchiladas ou ravioli - pode secar mais rapidamente do cream cheese em assados ​​doces, como bolo de queijo. Procure-o ao lado de cream cheese na maioria dos supermercados.
The Imposter Italian Restaurant

Menos reconhecível do que Neufchatel, Robiolina é um queijo macio italiano que é bastante semelhante ao creme de queijo . Feita a partir de leite integral, em vez de creme, Robiolina não tem os agentes de estabilização que o creme de queijo comercial faz. Esta ausência dá Robiolina um sabor muito mais fresco e textura mais suave, mas também significa que você precisa para usá-lo dentro de um ou dois dias de sua compra. Ele funciona bem como um diferencial ou como um enchimento em alimentos salgados, mas podem se separar se cozinhado vigorosamente em fogo alto.
Gourmet Bondade

Se você está cansado de bombardeio fora erros grandes para pequenas banheiras de aditivo-laden cream cheese, considere fazer o seu próprio. Aqueça junto 2 xícaras de leite e cada um de creme de leite em banho-maria até que a mistura atinge 90 graus centígrados. Removê-lo do fogo, adicione 2 colheres de sopa de manteiga cultivadas e deixe a mistura engrossar por pelo menos 24 horas, unchilled. Em seguida, escorra a mistura através de gaze até atingir a consistência de creme de queijo comercial.
Low-Down on Low Fat

Se você estiver olhando para substituir o queijo de creme de um ponto de vista sanitário, a opção mais óbvia é simplesmente comprar um sem gordura ou queijo creme de baixo teor de gordura. Neufchatel é também uma opção mais saudável, como é puré de queijo cottage baixo teor de gordura. Considere também os spreads comerciais, tais como queijo tofu, queijo manteiga e queijo de iogurte. Se você quiser fazer um sanduíche ou bandeja biscoito saudável, mas não precisa de algo que poderia passar por cream cheese, ir não lácteos. Homus e outro de feijão barrar contar com os & quot; gorduras boas & quot; de azeite de oliva, além de fornecer proteína.