. Carnaval de squash é uma abóbora de Inverno, embora os melhores exemplares são encontrados no final do verão até o outono. A rodada, squash abóbora em forma de bolota é semelhante ao squash e muitas vezes é rotulado como uma variedade de polpa de bolota. Tem a pele verde grosso, duro, laranja ou pálido com listras verticais verdes escuras. Sua carne é rica e cremosa, semelhante a abóbora ou batata-doce. Loja de squash carnaval em um local escuro e fresco por até um mês. Peças cortadas de carnaval de squash pode ser armazenado embrulhado na geladeira por até cinco dias.
Preparação

Lave a abóbora completamente debaixo de água fria, tendo especial cuidado para remover qualquer sujeira ou detritos que pode ser preso à pele. Coloque a abóbora em uma placa de corte com sua parte superior achatada voltada para baixo, em seguida, corte-o ao meio no sentido do comprimento. Usando uma colher, retire as sementes, certificando-se de remover todas as cordas conjuntivos.
Cooking

Coloque a abóbora em uma assadeira rasa com o lado cortado virado acima. Polvilhe a abóbora com sal e pimenta. Colher cerca de 1/3 xícara de molho de maçã para o centro de cada metade. Se desejar, você pode colocar um tapinha fina de manteiga em cima da maçã. Encha a panela com 1/4 de polegada de água. Transferir a assadeira ao bastidor centro de um forno aquecido a 350 graus Fahrenheit. Asse até que a abóbora é facilmente perfurado com um garfo, cerca de 45 minutos. Sirva toda a polpa metade, permitindo que os hóspedes para colher e desfrutar da abóbora misturado com compota de maçã.
Variações

Enquanto a maçã dá a abóbora um sabor doce, caramelizado, você pode adicionar ainda mais temperos, se desejar. Polvilhe a abóbora com especiarias secas como a noz-moscada, páprica, gengibre, canela ou cravo. Poucos traços de pimenta em pó ou pimenta caiena vai dar ao prato um pontapé ligeiramente picante. Para doçura extra, misture 1 colher de chá de açúcar mascavo para cada 1/3 de xícara de purê de maçã.