Como Julienne Mint

Para julienne é um método de cortar legumes e ervas em tiras finas e longas. Quando cortar ervas e vegetais de folhas dessa maneira, também é comumente chamado de chiffonade, o que significa & quot; feitos de pequenos trapos & quot; em francês. Torna-se para uma apresentação olho-agradável e hortelã funciona particularmente bem com este método. Use a hortelã finamente cortada para polvilhar em cima de pratos cozinhados ou bebidas enfeite. Uma vez cortada, as folhas começam a escurecer muito rapidamente, por isso adiar a cortar a hortelã até o momento que você pretende usá-los
. Coisas que você precisa
toalhas de papel
Faca

Placa de estaca
Instruções

1. Lavar a hortelã em água fria e seque-o cuidadosamente com toalhas de papel. Aperte as folhas dos caules ou picá-los fora.
   

2. Stack várias folhas, cerca de 10 ou mais, em cima uns dos outros. Enrole as folhas firmemente no sentido do comprimento em um tubo.
   

3. fatia fina do tubo em tiras. Fluff o hortelã cortada para desfraldar as tiras e usar imediatamente.