Dragon fruta que tem carne branca e pele rosada ou casca é a variedade mais comum da fruta. Este tipo é chamado undatus, ea sua carne não é tão doce como fruta do dragão com carne vermelha ou rosa. Esta variedade pode ser vendido sob o nome de Alice, Cosmic Charlie, David Bowe, Guyute, Harpua, LA Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thompson e vietnamita Jaina.
Vermelho ou rosa Flesh /Rosa pele

Dragon fruta que tem uma pele rosada ou casca e carne, que é colorido em vez de branco, é chamado Hylocereus Polyrhizus. Esta variedade da fruta do dragão é mais doce no gosto do que a variedade carne branca e muitas vezes maior em tamanho. Esta variedade pode ser vendido sob o nome de Bloody Mary, Red Jania, Voodoo Child e Zamorano.
Branco Carne /pele amarela

A pele amarela /variedade de carne branca fruta do dragão tende a ser o menor e mais doce da variedade. Esta variedade é chamada megalanthus Selenicereus, e é cultivado principalmente na América do Sul. Não é produzida na escala de massa que outras variedades são. Isso só é vendido como fruta do dragão amarelo.