Grandes feijões do norte são um parente maior da marinha feijão branco. Tanto eles como os feijão de cor rosada pertencem à espécie Phaseolus vulgaris, ou feijão.
Usa

O sabor suave de grandes feijões do norte funciona bem em sopas , ensopados e o cassoulet prato francês alho. O feijão mais amplamente comido em ambos noroeste do México e dos Estados Unidos, feijão earthier adicionar textura e sabor a pimentão, freqüentemente aparecem em burritos e manter-se bem quando refried.
Cozinhar Método

Os feijões secos devem, idealmente, ser overnight embebido em água morna, mas por pelo menos seis horas antes de cozinhar para uma ou duas horas. Feijão conservado fazem uma adição fácil de saladas, sopas, chilis ou ensopados, mas pode adicionar uma quantidade significativa de sódio para o prato.
Prevenção

Drenagem e atualizar a absorvendo água uma ou duas vezes irá liberar fora muitas das enzimas responsáveis ​​pela flatulência algumas pessoas experimentam quando eles comem feijão.
Fun Fact

Um dos mundo cultivado pela primeira vez culturas, feijões estavam sendo cultivados no que é hoje a América Latina em 7000 aC