Receitas para Apricot Jam
Damascos são deliciosos quando comidos frescos, secos ou cozido em sapateiros. Damascos são particularmente tentador quando feita em uma geléia frutado grosso e espalhe sobre torradas com manteiga para o chá da tarde ou mesmo pequeno-almoço. Após o processamento de sua geléia de damasco recém-feitos, os frascos de cor laranja de olhar atraente sentado em sua despensa. Geléia de damasco é simples e fácil de fazer, e quando comparada com a loja-comprado geléia de damasco, não pode ser ultrapassado para o sabor ou a textura. Tomada de Jam não exige equipamentos sofisticados, a apenas alguns utensílios básicos: uma panela de aço pesada (não de alumínio), um copo de medição e frascos de pedreiro ou potes de geléia reciclados
Apricot Jam Receita 1
5 xícaras de sem caroço, descascadas e cortadas damascos
6 1/2 xícaras de açúcar branco suco
de dois limões recém-espremido
secas pectina de escolha (siga as instruções na caixa), mais 2 colheres de sopa. de açúcar branco
Método
Coloque na panela pesada a damascos, açúcar e suco de limão, permitindo que os ingredientes para se sentar por 2 horas para trazer para fora o sabor cheio de os damascos.
Leve para ferver em fogo médio para evitar escaldante. Ferva por 5 minutos.
Escumar qualquer escória que se forma na parte superior do atolamento de ebulição.
Adicionar a pectina com 2 colheres de sopa. de açúcar branco e deixe ferver por mais 2 minutos.
Remova a panela do fogo e deixe o congestionamento esfriar por 5 minutos.
Preencher as quentes potes esterilizados com o seu recém-feita geléia de dentro de uma meia polegada da parte superior.
Coloque tampas esterilizadas em frascos e aparafusar as bandas.
Processar os frascos em banho-maria por 10 minutos, arrefecer e armazenar na despensa.
frascos de geléia de damasco não transformados devem ser armazenados na geladeira para evitar a deterioração.
Apricot Jam Receita II
Ingredientes:
6 xícaras de sem caroço, descascadas e cortadas damascos
1/4 xícara de suco de limão (engarrafada ou recém-espremido) pectina
5 xícaras de açúcar branco
Seco (Sure-Jell, Certo: siga as instruções na caixa)
Método
Combine os damascos e mistura de pectina /açúcar seco e trazê-los para ferver.
Adicione o restante do açúcar branco e deixe ferver em fogo médio por 5 minutos.
Teste para jell testando uma colher de chá de jam quente sobre um pires frio. Após 1 minuto, se as rugas jam quando é tocado, ele está pronto.
Remova o atolamento do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
Preencher quentes, frascos esterilizados com geléia de dentro de 1/2 polegadas da borda.
Coloque tampas e bandas esterilizadas em frascos.
Processo do atolamento em um banho de água quente por 10 minutos.
Permita que o frascos quentes de geléia para esfriar naturalmente e sem perturbações antes de armazená-los na prateleira da despensa.
Para obter o melhor sabor e textura, consuma produzir dentro de 6 meses.
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