Chalotas têm uma camada fina, acastanhado da pele em sua camada exterior, semelhante a cebola. A estrutura crescente de chalotas é semelhante ao alho e cresce em cravo. De acordo com o "Handbook nora de Cook," chalotas pode ser descrito como "mini cebolas vermelhos", mas são distintas das cebolas, porque o tom rosado de-púrpura encontrado no interior da carne. O sabor é descrito como uma mistura entre uma cebola doce e alho.
Preparações

Apesar de cebolinha crescer de uma forma semelhante ao alho, uma lâmpada inteira de chalotas é geralmente considerada uma chalota, em oposição a um dente de alho. Retire a pele exterior com uma faca. Em seguida, retire a raiz termina semelhante ao cortar uma cebola. Em caso de substituição de cebola em receitas, utilize apenas metade da quantidade de cebolinha.
Idéias prato e Culturas

Chalotas são comumente usados ​​na gastronomia francesa, bem como Thai e da Indonésia. Eles são freqüentemente adicionados a guisados ​​e caldos e usado em receitas de sopa em todo o mundo. Chalotas também pode ser usado para fazer vinagrete e par especialmente bem com frango ou peixe.
Origins

Shallots originado em Israel e as regiões mediterrânicas vizinhas e foram originalmente chamado allium ascalonicum, mas depois mudou pelos europeus para Allium cepa.