Como manter Jalapeno pimentas frescas

Apesar de seu tamanho relativamente pequeno, pimentas jalapeño tem um monte de mordida. Estes chiles vangloriar fogo médio e um tempero que os coloca em algum lugar entre poblano e pimentas serrano. As sementes e as membranas internas contêm a maior parte da queimadura, em oposição à carne. Jalapenos são destaque em muitas cozinhas mexicanas e sul-americanos, assim como pratos do sudoeste americano. Como outros legumes, armazenamento adequado vai ajudar a manter as pimentas jalapeño fresca para uso posterior.
Instruções

1. Compra pimentas jalapeño frescas na loja. Olhar para aqueles que são firmes com pele lisa. Steer clara de pimentas piegas ou enrugadas.
   

2. Lavar as pimentas jalapeño. Isto irá remover quaisquer poluentes ou substâncias químicas que possam comprometer a qualidade.
   

3. Enrole os jalapenos em filme plástico ou papel alumínio. Como alternativa, use um folgado plástico selado ou um recipiente hermético. Os microorganismos e enzimas no ar aumentar a taxa de deterioração dos alimentos. A menos ar no recipiente, para esse fim, quanto mais tempo o frescor.
   

4. Coloque os jalapenos envolvidos no frigorífico a uma temperatura entre 34 e 40 graus Fahrenheit. As pimentas deve permanecer frescos por um par de dias neste ambiente.
   

5. Guarde os jalapenos no congelador para prolongar a frescura durante períodos de tempo prolongados. Blanch os jalapenos, antes da congelação, por imersão em água fervente por cerca de dois minutos. Use uma cesta /bag fio ou branqueamento de segurar as pimentas durante este processo. Retirar as pimentas da água e arrefecê-los em água de gelo durante mais dois minutos. Escorra os legumes, embalá-las em pesados ​​sacos de congelação ou folha de alumínio, em seguida, colocá-los no freezer, onde permanecerão sua mais frescos por 10 a 12 meses.