Combine quente pimentas, vinagre e sal para criar uma adição picante pungente e frutos do mar, frango, arroz, ovos, pimenta ou feijões cozidos. O molho Tabasco tradicional vem de Avery Island, em Louisiana com pimentas cultivadas na América Latina. Além do molho vermelho tradicional, Tabasco também faz uma série de outros sabores, incluindo jalapeno verde e Buffalo ala molho. Visite o site para história, receitas e uma introdução à música cajun.
Sauces americanos

Além de Tabasco, há uma variedade de outros molhos quentes utilizadas na culinária americana. Outras variedades de Louisiana molhos vermelhos variam em intensidade e gosto, mas ainda dependem de pimentos de espanha e vinagre para dar-lhes a mesma mordida familiar. Molhos de pimentão contar mais com tomate e cebola e são usados ​​como condimentos em vez de ketchup sobre cachorros quentes, hambúrgueres ou ovos. Também são utilizados óleos de cozinha, vinagres e álcoois com sabor de pimenta quando um pouco mais tempero é necessário.
Salsa Picante e Molhos

Misture pimentas, tomates, cebolas, outros vegetais e especiarias em conjunto para criar uma variedade de molhos saborosos. Normalmente, concentrando-se em sabor sobre o calor, salsas mexicanas são usados ​​como condimentos ou molhos acabar, servido com alimentos mexicanos, como tacos, enchiladas, burritos, saladas, mariscos, ovos e quase qualquer outra coisa. Jalape & Ntilde; o, chipotle (defumados, jalapenos secas), caiena, habanero e pimentões são comumente misturado para uma variedade de sabores. Molhos pode ser vermelho, verde, liso ou pesado e pode variar de muito leve a quente flamejante.
Around the World

molhos quentes com muitos gostos e força diferentes aparecem ao longo o mundo. Ásia oferece caril, pastas e molhos de picante tailandesa e olho-molhando wasabi japonês para a China mais suave molho doce e azedo. O Caribe varia de Cajun com jerked frango e porco molhos de Jamaica. Cada parte do mundo tem alguma combinação de pimentas, especiarias, mostarda ou raízes secas ou moída em molhos quentes maravilhosas.
Novidade Sauces

Desde o final dos anos 1990 e início década de 2000, um novo segmento de mercado tem aparecido com foco em combinações extremas, e ultrajantes de molhos apimentados. Molhos com nomes como "Você não pode segurar este Hot Sauce", "Mad Dog 357 Fantasma Molho de Pimenta Hot" e "Toad Suor, limão, baunilha Sobremesa Hot Sauce" são vendidos por lojas especializadas nestes itens.