Como usar Grill Mates Rub carne de porco (6 etapas)

O uso adequado da carne de porco rublos a partir Grill Mates garante úmido e saborosa costelas, assados ​​e costeletas. Fricções secas são projetados para dar sabor durante o processo de cozimento e criar um selo exterior para prender na umidade. Grill Mates de porco esfregar é uma mistura seca de especiarias e ervas feitas pela empresa temperos McCormick. O equilíbrio de sabores doces, salgados e picantes em Grill Mates de porco esfregar complementa qualquer corte de carne de porco de qualidade.
Instruções

1. Lave a carne de porco crua com água corrente fria. Pancadinha para baixo a carne de porco com toalhas de papel até que todas as superfícies estão secos. Deixe a carne de porco crua em uma superfície limpa coberto de toalhas de papel, enquanto se aquece até à temperatura ambiente.
   

2. Levante as toalhas uma vez que a carne de porco limpo tem sido fora da geladeira por 30 minutos. Insira um termômetro de carne na mais espessa seção de carne de porco sem tocar nenhum osso. Cubra a carne com toalhas até que as leituras de temperatura interna está acima de 50 graus F.
   

3. Sprinkle Grill Mates de porco esfregar diretamente sobre todas as superfícies da carne de porco. McCormick sugere o uso de cerca de 2 colheres de sopa. da carne de porco esfregar especiarias para cada libra de carne de porco. Um recipiente de 98 gramas padrão de Grill Mates de porco esfregar tempero é suficiente para cerca de 21 lbs. da carne de porco.
   

4. Esfregue as especiarias Grill Mates na carne de porco crua com as mãos limpas e secas. A acção de fricção faz com que milhares de pequenos abrasões na superfície da carne de porco. Isso aumenta a área de superfície ea influência do tempero esfregar sobre o sabor da carne de porco.
   

5. Mover a carne de porco temperada totalmente diretamente para um forno quente ou grill. Comece porco esfregou seco em uma grelha grelha onde as temperaturas estão acima de 500 graus F ou um forno com temperaturas tão perto de 500 graus F possível. Cubra a carne de porco com papel alumínio e reduzir o calor para menos de 400 graus F para terminar de cozinhar a carne de porco, uma vez o busílis formou uma crosta externa de ouro.
   

6. Limpe o termômetro de carne com sabão líquido do prato . Deslize a ponta de prova em uma porção espessa de carne de porco. Retire a carne de porco para uma placa de corte quando a temperatura interna é mais de 160 graus F. descobrir e servir o tempero esfregou porco depois de um período de descanso de 10 minutos.