chiles Ancho podem ser comprados frescos ou encontrados na forma de pó, e às vezes são chamados pimentas poblano. Eles acrescentam são suaves, com um sabor semelhante ao pimentões, e pode dar quesadillas um sabor terroso.
Alho e Cebola

Alho e cebola, também, lata de Naturalmente ser fresco ou em pó. Ambos os bem-amados ingredientes dar quesadillas um pontapé quente. Se comprados frescos, alho e cebola pode ser picado e refogados com pimentões, o que proporcionará textura, bem como sabor. Esta mistura de especiarias é particularmente bom para qualquer tipo de carne que pode entrar em um quesadilla.
Alho fresco fornece um pontapé bem-amado.
Cumin

As origens de cominhos são no Oriente Médio, eo tempero é mais fortemente associada com comida indiana que com mexicana. Mas cominho é responsável pelo calor reconfortante e ligeira amargura da comida mexicana, e é um ingrediente chave para qualquer mistura de especiarias mexicanas.
Cilantro

Cilantro é o frondoso parte da planta coentro e é único em sua qualidade refrescante simultânea e amargura. Cilantro pode ser fresca picada e atirou diretamente em um quesadilla. Ele também pode ser usado, juntamente com cal, para o arroz sabor, que pode ser uma gratificante prato quesadilla.

Chipotle

Chipotle pimentos são fumados secos pimentas jalapeño . Como resultado da secagem do fumo, eles perdem parte de seu calor, deixando-os afiados mas palatável. O processo de secagem também lhes dá um sabor rico, smoky. Chipotle pó pode ser misturado com alho e cominhos e esfregada na carne, e chipotle fresco pode ser picado com tomates, ambos os quais podem ser adicionados a quesadillas.
Secagem pimentas tira um pouco do calor, substituindo-o por smokiness complexo
mexicano Oregano

orégano mexicano é muito mais forte do que seu primo mais conhecido italiano, mas tomates amá-lo tanto. Orégano mexicano é mais quente, grassier e mais pungente do que orégano italiano, e casais bem com o fogo em outros sabores mexicanos.
Pimenta em pó

Pó de pimentão é uma mistura de chiles secas, cominho e orégano mexicano. Enquanto isso não irá fornecer a cor ou textura que pode chiles frescos, pimenta em pó é uma maneira barata e fácil de conseguir autêntico sabor mexicano. É, também, pode ser esfregada na carne, ou agitado em tomates ou guacamole.