Como usar Cilantro (3 etapas)

Cilantro é uma erva culinária, e as folhas da planta coentro Coriandrum sativum, são muitas vezes referidos como salsa chinesa ou mexicana. Cilantro é um ingrediente popular em pratos mexicanos e asiáticos, utilizados para sua fresca, sabor característico.

Cilantro provoca fortes reações a seu sabor; as pessoas adoram ou odeiam. Há uma razão genética para essa antipatia, de acordo com a Universidade de Illinois em Chicago. Para as pessoas com esse polimorfismo genético, coentro tem gosto de sabão. Cozinheiros experientes pode querer perguntar a seus convidados a sua preferência coentro antes de adicionar muito desta erva pungente para seus pratos
. Coisas que você precisa
Cilantro
Tábua
faca afiada

Instruções

1. Use coentro fresco quando possível, como coentro seco perde muito de seu sabor. Coentro fresco está disponível na seção do produto de muitos supermercados. Lave com água e seco em execução com uma toalha de papel antes de cortar para manter o concurso deixa de degola para a faca.
   

2. Pique as folhas de coentro fresco e suave caules com uma faca afiada para adicionar a matéria- saladas e salsas. Grupo do coentro bem e pique a partir das folhas para as hastes. Cilantro é uma erva assim está tudo certo para incluir algumas hastes. Evitar as extremidades das hastes, que podem ser difícil. Teste a ternura de uma haste tomando uma mordida; se é sensível quando você morde-lo, é suave o suficiente para adicionar ao seu prato.
   

3. Adicione o coentro no último minuto para pratos cozinhados. Porque coentro é uma erva que muda o sabor quando aquecido, então polvilhe-o sobre o topo de um frango ou peixe prato cozido, ou mexa em guisados ​​ou sopas para manter o sabor fresco e vibrante.