grãos de baunilha de Madagascar são cultivadas nas ilhas de Reunião e Madagascar, no Oceano Índico. De acordo com a Enciclopédia Britânica, cerca de 75 por cento do fornecimento mundial de baunilha vem dessa região. Baunilha do Taiti é muito mais raro. É nativa da Oceania, um grupo de ilhas no Oceano Pacífico.
Scent e Flavor

grãos de baunilha de Madagascar tem um muito rico, sabor amadeirado encorpado. Eles são usados ​​grãos usados ​​com mais freqüência, porque eles são tão versáteis. Grãos de baunilha do Tahiti são muito mais delicada do que Madagascar feijão. Ao invés de ser doce e forte, feijão Tahitian baunilha tem conotações florais leves.
Culinary Usa

Ambos Madagascar e Tahitian grãos de baunilha pode ser usado na culinária, mas feijão Madagascar ter mais aplicações. Grãos de baunilha de Madagascar são mais comumente usados ​​para sorvete sabor, assados, chocolate e outros doces. Grãos de baunilha do Taiti são geralmente emparelhado com sobremesas delicadas, como itens à base de frutas, sorvetes e cremes. Feijão Tahitian baunilha são mais utilizados em alimentos que não necessitam de calor intenso para se preparar.
Outros Usos

grãos de baunilha de Madagascar são usados ​​principalmente na culinária. No entanto, o óleo essencial de grãos de baunilha do Taiti é frequentemente misturado em perfumes e sabonetes. Porque o aroma de grãos de baunilha do Taiti é tão delicada, eles são mais sutis quando adicionado a fragrâncias de corpo.
Armazenamento

Ambos Madagascar e grãos de baunilha do Taiti precisam ser armazenados da mesma maneira. O feijão curados deve ser mantido em um recipiente hermético. Como o calor pode secar e danificar o feijão, coloque-os em um local fresco e escuro (como uma despensa). Ambos os tipos de grãos de baunilha durar cerca de 18 meses sob estas condições.