O gengibre é um rizoma , o que significa que brota raízes e folhas de um caule subterrâneo. É plantada, tomando um pedaço de gengibre "root" e deixá-lo crescer em solo por cerca de um ano.
Flores e folhas

Ginger plantas produzem folhas perfumadas e flores, que são por vezes utilizadas como plantas ornamentais. As folhas e as flores não são tóxicos, mas não são comumente consumidos.
Fresca Raiz de Gengibre

raiz de gengibre fresco pode ser cortado, ralado ou picada de usar na cozinha , como salteados, chá e muffins. Ele também pode ser cristalizado (embebido em calda de açúcar) para criar gengibre doces.
Em pó Ginger

O gengibre também pode ser seco e moído para produzir o gengibre em pó, que é mais conveniente para cozinhar, mas não tem o mesmo sabor acentuado, picante como gengibre fresco.
Usos Medicinais

A raiz de gengibre também pode ser usado para criar extratos e óleos para usos medicinais, principalmente para o tratamento de náuseas.