Artificial coloração caramelo é um dos ingredientes mais comuns em extractos de baunilha. Este componente não adiciona nenhum sabor para o próprio extrato, mas é adicionado a imitar a profunda coloração dos próprios grãos de baunilha. Há alguns extractos de baunilha no mercado (além de extratos de caseiros) que não utilizam a coloração caramelo e são, portanto, mais clara na aparência.
Água

A água é outro ingrediente predominante em extractos de baunilha. Isso é o que dá o extrato da consistência líquida que os auxílios distribuindo uniformemente em aroma de baunilha ao longo de um prato. Uma das grandes diferenças entre os níveis de extractos de baunilha de qualidade é exatamente quanta água é usada. Muitas receitas caseiras chamar para menor consumo e mais álcool, como vodka, na confecção de extrato de baunilha.
Sugar

Apesar de seu gosto amargo quando amostrados sozinho, açúcar é um componente muito importante de extrato de baunilha. O açúcar é um excelente veículo para infusão de baunilha em, se o aromatizante é autêntico ou artificial. O açúcar também serve para equilibrar o conteúdo em extracto de acetato, tornando-se mais palatável em pratos preparados.
Vanillin

Ethyl vanilina é o ingrediente de extratos de baunilha artificiais e imitações que fornece o aroma predominante. Qualidade sábio, existem pequenas variações na formulação de vanilina resultando em mais ou menos autêntico sabor de baunilha. Uma das maneiras mais fáceis de contar imediatamente a diferença entre um extrato de baunilha verdadeira e uma artificial é se vanilina é listado como um ingrediente (para referência, etilvanilina é a mesma coisa que a vanilina).
Vanilla Beans

Top dos extratos linha de baunilha quase sempre exigem derivados de grãos de baunilha real em sua formulação. O aroma de baunilha forte pode ser extraído a partir de ambos os pequenos grãos e a vagem fina a partir da qual eles são recuperados. Existem vários tipos de grãos de baunilha que podem ser utilizados como ingrediente de extracto; um dos mais populares (e caro) é a fava de baunilha de Madagascar cresceu e enviados da África Oriental.