Como fazer Pimenta vermelha esmagada Flakes

esmagados flocos de pimenta vermelha são um tempero feito de pimentas vermelhas quentes que são secas e trituradas. Você pode usá-los como um ingrediente em uma receita ou como um condimento adicionado a alimentos, como pizza ou massas. Esmagados flocos de pimenta vermelha são geralmente composta de diferentes tipos de pimentas, incluindo caiena, ancho e sino. Eles geralmente também contêm uma grande quantidade de sementes de pimenta, o que lhes uma adição particularmente picante de alimentos fazem. Se você tiver pimenta extra em torno da cozinha, tente usá-los para fazer seus próprios esmagados flocos de pimenta vermelha
. Coisas que você precisa
Luvas de protecção
Chili peppers
desidratador de alimentos ou de agulhas grandes e cordas
Placa ou assadeira
processador de alimentos, moedor de especiarias ou moedor de café
recipiente Spice
caneta ou marcador
Instruções

1. Coloque luvas de protecção antes de começar a trabalhar com pimentas. Manipulação de pimentas frescas ou secas pode queimar sua pele.
   

2. Reunir as pimentas juntos, que você pretende usar. Tente incorporar uma mistura de pimentas suaves e quentes, como pimentões e pimentas cayenne. Use pimentas mais quentes se quiser que os flocos de pimenta para ser muito picante; usar pimentas mais leves para flocos moderadamente picantes.
   

3. Seque as pimentas, colocando-os em um desidratador de alimentos. Você também pode enfiar-los com uma agulha grande para cordas e pendurá-los em uma área seca ou ensolarado lá fora ou dentro de sua casa. Alternativamente, colocá-los em uma única camada em uma placa em uma área quente e seco de sua casa ou colocá-los em uma assadeira e coloque-o dentro ao ar livre luz solar direta. A menos que você use um desidratador de alimentos, o tempo de secagem para pimentas varia de uma a duas semanas.
   

4. Verifique as pimentas como eles estão secando. Coletá-los quando eles são uniformemente seco, sem sinais de carne macia ou umidade. Eles devem ser um pouco frágil com uma pele dura, mas não se desintegrando ou hard-rock.
   

5. Retire os talos das pimentas secas e colocá-los em um processador de alimentos, moedor de especiarias ou moedor de café . Moer as pimentas até que se tornem flocos e sementes em seu tamanho e consistência desejada. Tome cuidado para não sobre-moer as pimentas em um pó.
   

6. Despeje os esmagados flocos de pimenta vermelha em um recipiente de especiarias e rotular o conteúdo com uma caneta ou marcador. Use um recipiente plástico hermético ou saco de plástico hermeticamente fechado, se você não tiver um recipiente de especiarias.