Como gelo fino

Aperfeiçoar a consistência da crosta de gelo pode ser um longo processo de tentativa e erro. Crosta de gelo que é muito grosso pode tornar-se subitamente muito aguado depois de adicionar um pouquinho de líquido. Assim, quando desbaste congelamento, apenas uma mão delicada e contido ritmo terá sua crosta de gelo a uma consistência desejável
. Coisas que você precisa
Colheres de medição
Taça de Mistura
Espátula
Leite
Electric mixer ou batedor
Instruções

1. Permita o gelo atingir a temperatura ambiente. Se a crosta de gelo contém ingredientes quentes, como chocolate ou manteiga derretida, a temperatura quente vai fazer a crosta de gelo escorrendo. Crosta de gelo engrossar enquanto esfria, então deixá-lo atingir a temperatura ambiente antes de ser utilizado para a decoração do bolo. Mexa enquanto esfria para manter a consistência suave.
   

2. Add1 colheres de sopa de leite ou água para a bacia de mistura contendo a crosta de gelo. Se a crosta de gelo atingiu a temperatura ambiente e a consistência permanece indesejável, o líquido pode ser usada como um diluente. Se você estiver usando uma crosta de gelo à base de creme, adicione o leite. Se você estiver usando uma crosta de gelo feito de água e açúcar em pó, adicionar água. Misture com um mixer, batedeira ou batedor até que o líquido é uniformemente integrada em toda a crosta de gelo. Se o gelo é aderente às paredes da tigela, use a espátula para raspar o gelo para baixo das bordas.
   

3. Continue adicionando uma colher de chá de líquido em um tempo até que o gelo é o consistência apropriada. Embora este processo pode ser demorado e um pouco frustrante, acrescentando apenas uma pequena porção de líquido em um momento irá garantir que o gelo não vai se tornar muito líquida.