Quanto maior a fatia de bolo, quanto maior o prato de servir você deve usar. O tamanho extra permite que você organize as fatias e mostrar guarnições para um bom efeito. Placas planas são ideais se você tiver muitos acompanhamentos, como padrões iria criar muita tensão visual. Coloque fatias estreitas de bolo plana sobre a placa para evitar tombamento. Quanto menor for a fatia é, mais facilmente ele cai. Para algo mais extravagante, pilha finas fatias de bolo em diferentes ângulos, criando uma torre - uma pilha vertical - de fatias. Este é o melhor para bolos mais firmes, como bolo de libra. Coloque pedaços de frutas ou chantilly entre fatias como parte do enfeite.
Corte e Galvanização

Para garantir cortes limpos e até mesmo fatias, marque todas as fatias em superfície do bolo antes de cortar. Use uma faca afiada ou um longo pedaço de fio para cortar as fatias. Em ambos os casos, limpe as migalhas em excesso ou crosta de gelo após cada fatia de modo que você não mexa-se a aparência do bolo. Mova cuidadosamente cada fatia uma de cada vez, usando os dedos ou um garfo servindo junto com um servidor de pizza para garantir que as fatias não ponta ou quebrar. Para um olhar mais dramático, coloque a fatia de fora do centro bolo no prato, usando guarnições, tais como fatias de morango para preencher o espaço extra.