Você pode usar gordura vegetal em vez de manteiga para um bolo?

Embora seja tecnicamente possível substituir a manteiga pela gordura vegetal em uma receita de bolo, isso não é recomendado, pois alterará significativamente a textura e o sabor do bolo. A gordura vegetal é uma gordura vegetal sólida, enquanto a manteiga é um laticínio feito de leite. A manteiga contém água e sólidos de leite que conferem aos bolos um sabor mais rico e uma textura mais macia. Substituir a manteiga pela gordura resultará em um bolo mais denso e seco, com sabor menos pronunciado. Além disso, a gordura vegetal tem um ponto de fusão mais alto do que a manteiga, por isso pode tornar os bolos mais propensos a assar demais e dourar muito rapidamente.