Você tem alguma receita de bolos lunares chineses com pele de neve?

Ingredientes:
- 16 onças de farinha de arroz glutinosa (5 1/8 xícaras)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de água fervente
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Corante alimentar (opcional)

Para o recheio:

- 1/2 xícara de pasta de semente de lótus
- 1/2 xícara de pasta de feijão vermelho
- 1/2 xícara de pasta de feijão mungo
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de passas

Instruções
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz glutinosa, o açúcar e o sal.
2. Despeje a água fervente sobre os ingredientes secos e misture bem com uma colher.
3. Adicione o óleo de cozinha e sove a massa até ficar lisa e elástica.
4. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
5. Divida a massa em 16 pedaços iguais.
6. Faça uma bola com cada pedaço e alise-a até formar um disco.
7. Coloque 1 colher de sopa do recheio desejado no centro de cada disco.
8. Dobre as bordas do disco para cima e ao redor do recheio e aperte-as para selar o bolo lunar.
9. Coloque os mooncakes em uma assadeira forrada com papel manteiga.
10. Pincele os mooncakes com ovo batido e polvilhe-os com farinha de trigo, se desejar.
11. Asse os mooncakes em forno pré-aquecido a 350°F (175°C) por 20-25 minutos ou até que estejam dourados.
12. Deixe os mooncakes esfriarem completamente antes de servir.
13. Mooncakes podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas ou no freezer por até 3 meses.

Dicas:

- Para deixar os mooncakes mais festivos, você pode adicionar um pouco de corante alimentício à massa antes de amassá-la.
- Você também pode pincelar os mooncakes com xarope simples ou mel depois de assá-los para dar-lhes um brilho brilhante.
- Se você não tiver sementes de lótus, feijão vermelho ou pasta de feijão mungo em mãos, também pode usar outros tipos de recheios, como creme, chocolate ou conservas de frutas.