Por que picar um bolo?

Para verificar o cozimento.

Ao assar um bolo, é importante verificar o cozimento antes de retirá-lo do forno. Uma maneira de fazer isso é furar o bolo com um palito ou provador de bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Se ainda houver massa ou migalhas molhadas no palito, o bolo precisará assar por mais tempo.

Aqui estão algumas dicas adicionais para verificar se um bolo está pronto:
- O bolo deve ficar dourado por cima.
- As laterais do bolo devem ficar afastadas da forma.
- O bolo deve ficar firme ao toque.
- Um palito inserido no centro do bolo deve sair limpo.

Se estiver usando uma forma de bolo ou outra forma com um tubo no centro, você também pode usar o seguinte método para verificar o cozimento:
- Insira um palito ou testador de bolo no bolo através do tubo.
- Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
- Se ainda houver massa ou migalhas molhadas no palito, o bolo precisará assar mais tempo.

É importante verificar o cozimento antes de retirar o bolo do forno. Se o bolo estiver mal assado, ficará denso e pegajoso. Se o bolo estiver assado demais, ficará seco e quebradiço.