Sementes de cacau foram primeiramente cultivadas, colhidas, vinificadas e moído em uma pasta na antiga Mesoamérica entre 250 e 900 dC A Mayans saboreou-o como uma bebida de chocolate e também usado no comércio e como uma forma de moeda.
Identificação

O chocolate vem no leite, escuro e variedades brancas. Os conteúdos nutricionais e ingredientes variar um pouco, por tipo.

Ingredientes

O leite, chocolate branco e escuro, todos contêm açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral creme, licor de cacau, lecitina, baunilha e cacau. O chocolate escuro contém a menor quantidade de ingredientes adicionados, chocolate de leite tem a menor quantidade de licor de cacau e chocolate branco contém a maioria dos aromas.
Considerações

calorias, gordura conteúdo e aditivos variam dependendo do tipo e marca de chocolate consumido. Um contador de calorias chocolate de leite listas, branco e escuro como contendo 535, 539 e 540 calorias, respectivamente, em cada uma 3,53-onça servindo.
benefícios nutricionais

Todos os três tipos de chocolate contêm sódio, riboflavina, vitamina E, açúcares, cálcio e potássio. Eles também contêm proteína. O chocolate escuro vence na categoria de fibra, com 3,14 g por onça; chocolate ao leite tem 0,57 g, e chocolate branco não contém fibras.