Como fazer chantilly Topping para usar como decoração em um Cheesecake

Chantilly é sedoso e rica, e é comumente usado para concluir a um cheesecake. A questão, porém, é uma vez que você chicoteado até um pouco de creme de chicoteamento pesado, ele pode esvaziar rapidamente ou começar a quebrar. Para manter sua cobertura chicoteada alegre o suficiente para usar para a decoração, você precisa para estabilizá-lo. Isso geralmente é feito com gelatina.
Coisas que você precisa de água fria

panela pequena
Unflavored gelatina
Bacia
creme de leite fresco pesado
Misturador da mão ou fio bata
açúcar em pó
saco de confeitar e ponta de decoração ou saco plástico
Instruções

1. Coloque gelatina sem sabor e água fria no fundo de uma panela. Use uma proporção de 1 colher de chá de gelatina por 1/4 xícara de água fria. Deixe os dois assentar durante cerca de quatro a cinco minutos ou até que a gelatina é macio e absorveu toda a água. Use uma gelatina sem sabor para que você não tirar o sabor da cobertura chicoteada. Se você quiser adicionar sabor, experimente uma gelatina de baunilha.
   

2. Aqueça a panela no fogão usando fogo baixo até que a gelatina é dissolvido ea mistura é clara. Não trazê-lo para ferver. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
   

3. Use uma tigela gelada e despeje em seu creme de chicoteamento pesado frio direto da geladeira. Use 1 1/2 xícaras de creme de leite por 1/4 de xícara de água e 1 colher de chá de gelatina. Note-se que 1 xícara de creme de chicoteamento rendimentos 2 xícaras de topping chicoteado.
   

4. Bata o creme de leite utilizando uma batedeira ou batedor de arame. Use pinceladas largas - estes permitem que mais ar para o creme de chicoteamento pesado e mantê-lo macio. Mudar a direção você chicote de vez em quando para chicoteá-lo mais rápido
   

5. Adicionar em açúcar em pó, uma vez que você vê os picos macios formando -. Cerca de 2 colheres de sopa por 1 xícara de creme de leite fresco pesado - e adicionar lentamente a gelatina dissolvida, continuando a misturar. Continue mexendo a mistura até obter montes macios, macios no creme.
   

6. Encha um saco de confeitar completo com ponta de decoração com a sua estabilizada cobertura chicoteada e usá-lo para decorações de tubulação em seu cheesecake. Se você não tem um saco de confeitar, encha um saco de armazenamento de plástico com a cobertura e cortando um canto usando um par de tesouras. Aperte delicadamente o topping chicoteado pelo buraco para decorar.
   

7. loja não utilizado cobertura chicoteada em um recipiente de armazenamento hermético no refrigerador por um par de dias. Guarde o cheesecake na geladeira até servir bem.