Geada do topo do seu bolo de queijo rachado com um creme chicoteado levemente adocicado para uma adição de luz para a sobremesa. Experiência com aromatizantes o creme para jogar fora o sabor do cheesecake. Se você fez uma sobremesa simples, você pode fazer um creme chantilly temperados ou adicionar um toque de extracto de fruta ou suco para o creme. Para um cheesecake de chocolate, tente chá chantilly preto ou verde, feita por maceração sacos de chá na metade do creme de leite, o líquido de arrefecimento, em seguida, chicoteando com a metade restante refrigerados.
Espalhe o creme sobre a parte superior do bolo de queijo em uma camada lisa, ou tubulação para o bolo de queijo em um teste padrão do redemoinho.
Ganache

Ganache é uma rica cobertura de chocolate feito derramando a ferver creme de leite sobre o chocolate e mexendo até ficar homogêneo. Uma vez que a mistura de chocolate esfria, dependendo da relação de creme de leite ao chocolate que você usa, pode ser vertido ou espalhar como geada. Cobrir um cheesecake com agridoce, semi-doce, leite ou ganache de chocolate branco para uma geada rica que vai afundar nas rachaduras, criando um top perfeitamente lisa. Sabor a ganache com extratos ou especiarias, se desejado.
Retire o cheesecake da assadeira e despeje ganache arrefecido durante todo o cheesecake para um tudo sobre o chocolate geada.
Sour Cream Topping
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A cheesecake chamadas clássicas para um creme azedo propagação cobertura tradicional como o glacê sobre o topo da sobremesa. A cobertura é uma mistura de creme de leite, açúcar em pó e baunilha. Espalhar a mistura ao longo de toda a parte superior do bolo para esconder as fissuras e adicionar uma picada ácida que equilibra a doçura do queijo. A cobertura funciona bem com uma variedade de sabores do bolo de queijo, de planície ao chocolate para abóbora, e também combina bem com frutas.
Alise a mistura de creme de leite com uma espátula longa, plana, e ninguém nunca vai notar que havia rachaduras em seu cheesecake.
Fruit

Se a adição de uma geada soa demasiado rico para o seu bolo de queijo, cobrir as rachaduras com frutas para um sabor leve e balanceamento. Faça um molho grosso, levemente adoçado com suas bagas favoritas a derramar por cima. Alternativamente, as fatias de camada de fruta ou embalar firmemente bagas sobre toda a parte superior do bolo de queijo para criar uma cobertura de fruta. Uma vez organizadas, escova esmalte do alperce sobre a fruta para mantê-lo fresco e brilhante para servir
. Fruit vai iluminar um cheesecake, tanto na cor e no sabor.