Criado em Linz, Áustria no século 17, a torta Linzer Torte é mais velha do mundo receita. Tortes usar nozes em vez de farinha como principal ingrediente massa. O Linzer Torte apresenta uma crosta à base de amêndoa preenchido com conservas atuais preto e coberto com uma crosta da estrutura. No século 19, a torta Linzer foi adaptado para o cookie Linzer atual.
Linz, na Áustria, a casa da torta Linzer.
Características
biscoitos

Linzer usar a mesma massa como tortas Linzer e pode ser enchido com framboesa, em vez de conservas de corrente escura. Um cookie Linzer consiste de conservas de framboesa imprensadas entre duas rondas de cookies. O bolinho superior, espanado com açúcar em pó, apresenta um recorte rodada conhecido como um "olho Linzer."

Variações modernos

Linzer ingredientes de cookie pode variar de acordo com a disponibilidade. Em vez de amêndoas, nozes, como as avelãs podem ser substituídos para fazer massa Linzer. Qualquer fruta preservar, doce, geléia ou conservar pode ser usado para preencher os cookies Linzer.