Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Use uma colher de pau ou batedeira definido em baixa a bata a manteiga e os açúcares em uma tigela grande. Adicione os ovos ea baunilha e misture até ficar homogêneo.

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato eo sal. Adicione estes todos de uma vez para a mistura de manteiga e mexa até ficar bem incorporado. Misture a aveia e pedaços de chocolate até que apenas combinado.

Deixe cair uma montes meia-colher de sopa de tamanho de massa em uma assadeira untada ou pergaminho-alinhada aproximadamente 2 1/2 a 3 polegadas à parte. Umedeça um dedo e usá-lo para achatar cada montículo massa ligeiramente.

Asse por 10 a 12 minutos. Errar no menor tempo de cozimento para o chewiest de cookies; eles vão ser levemente dourado nas bordas exteriores, mas olhar quase mal cozida no centro. Resfriá-los na panela por 2 a 3 minutos antes de remover e colocá-los em um rack para esfriar.
Chip e da porca Notas

Os mini batatas fritas adicionar mais líquido para a massa de biscoito, como o chocolate derrete, o que resulta em um cookie chewier. Você pode adicionar em pedaços do chocolate maiores, se você preferir, sabendo que eles podem afetar o resultado final da textura cookie. As nozes são uma outra adição opcional; adicioná-los com a aveia e batatas fritas no mix final da massa.
Oatmeal Flavor

Se você preferir um cookie que gosto menos como um biscoito de chocolate com aveia adicionados e mais como um biscoito de aveia-passas com chocolate adicionado, fazer alguns ajustes à receita. Adicionar 1 colher de chá de canela, juntamente com a farinha. Use apenas 3/4 xícara de lascas de chocolate, e adicione 3/4 xícara de passas. Nuts são opcionais com esta versão também.