Como você faz sorvete de massa de biscoito na máquina Deni?

Para preparar sorvete de massa de biscoito na máquina Deni, você precisará dos seguintes ingredientes:

Base de sorvete :

- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de leite (leite integral funciona melhor)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Massa de biscoito:

- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 gema de ovo grande
- 1/4 xícara de gotas de chocolate (meio amargo ou amargo)
- 1/4 xícara de nozes ou nozes picadas (opcional)

Instruções :

1. Prepare a massa de biscoito:

- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.
- Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
- Junte o extrato de baunilha e a gema, um de cada vez, até incorporar bem.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos (mistura de farinha) aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar bem.
- Junte as gotas de chocolate e as nozes (se for usar). Reserve.

2. Faça a base do sorvete:

- Em uma panela grande ou panela, misture o creme de leite, o leite, o açúcar e o extrato de baunilha.
- Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Não deixe ferver.
- Reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

3. Montar e congelar:

- Despeje a base de sorvete quente na máquina Deni (siga as instruções da sua máquina Deni para operá-la).
- Assim que o sorvete estiver parcialmente batido e com consistência de sorvete cremoso, adicione colheradas de massa de biscoito em pequenas gotas.
- Continue batendo o sorvete até atingir a consistência desejada.

4. Transferir para o freezer:

- Assim que o sorvete estiver pronto, transfira-o para um recipiente hermético e próprio para freezer.
- Deixe o sorvete no freezer por pelo menos 4-6 horas antes de servir para que fique completamente firme.

5. Aproveite!

- Retire e sirva o sorvete de massa de biscoito e divirta-se!

Você pode personalizar seu sorvete de massa de biscoito adicionando diferentes tipos de gotas de chocolate, nozes ou outras misturas de acordo com sua preferência.