Qual é a receita dos biscoitos de casamento italianos?

Biscoitos de casamento italianos

Ingredientes:

* 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
* 1 xícara de açúcar granulado
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
*2 ovos grandes
* 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de amêndoas picadas
* 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
3. Junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente a baunilha.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
6. Junte as amêndoas.
7. Coloque colheres de sopa arredondadas de massa em assadeiras forradas com papel manteiga, espaçando-as cerca de 5 centímetros entre elas.
8. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e os centros firmes.
9. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
10. Assim que os biscoitos esfriarem completamente, passe-os no açúcar de confeiteiro.

Dicas:

* Para deixar os biscoitos mais macios, leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar.
* Para um biscoito mais crocante, leve ao forno por mais alguns minutos.
* Você também pode adicionar outras nozes picadas ou frutas secas à massa, como nozes, nozes ou passas.
* Os biscoitos de casamento italianos são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas.