Freezer queimadura afeta praticamente tudo dentro de seu freezer, incluindo sorvete. Isto é, quando cristais de gelo desenvolver e espalhar em toda a superfície da sua alimentação, drenando-o de humidade. Isso enfraquece a cremosidade fora de seu sorvete, deixando-o seco e coberto de pedaços de gelo. Normalmente, todo o alimento armazenado em seu freezer dura cerca de três meses antes de queimar congelador começa a se desenvolver. Isto não se aplica necessariamente ao sorvete que é armazenado com um selo de vácuo hermético, pois isso pode impedir a queimadura do congelador desde o desenvolvimento até que o selo é quebrado.
The Crystal Method

A mais ar no recipiente de seu sorvete, mais rápido ele desenvolve freezer queimar. É por isso que o sorvete que você compra na loja ou é embalado até a borda ou selada com plástico, e por isso desenvolve congelador queimar mais rápido depois de ter removido algumas colheres. Para ajudar o seu sorvete ficar fresco, armazená-lo em recipientes largos, lisos, e embalar os recipientes bem. Isso mantém a temperatura constante por toda parte, como tem igualmente expostos às paredes do recipiente, e as autorizações como pouco ar quanto possível no recipiente.
A Deep Freeze

A porta de seu freezer é um dos piores lugares para armazenar gelados, como a sua exposição ao ar quente cada vez que você abrir a porta - mesmo que apenas por alguns segundos de cada vez. Que a exposição é suficiente para afetar negativamente os cristais de gelo, tornando congelador queimar desenvolver e arruinar o seu sorvete. Loja creme tão profundo no congelador quanto possível, onde não fiquem expostas a flutuações de temperatura de gelo.