Tiramisu preenchendo muitas vezes consiste em gemas de ovos - ou matéria- ou levemente cozidos - misturada com queijo mascarpone, licor, adoçante e claras de ovos e creme de leite batido tanto para picos firmes. Chantilly dá grande sótão, eo queijo mascarpone fornece nuttiness distintivo do tiramisu. Use um pouco mais creme e mascarpone e omitir os ovos completamente. Este tiramisu será rico com sabor.
A opção mais clara

Se você não gosta da idéia de substituir os ovos com o creme de leite fresco alto teor de gordura, tente um isqueiro sem ovos tiramisu. Nix o creme de leite, reduzir a quantidade de queijo mascarpone e adicione um pouco de queijo cremoso menor teor de gordura, como Neufchatel, queijo creme de baixo teor de gordura ou ricota. Você ainda pode usar iogurte grego para um tiramisu com proteína extra e gordura muito menos saturada. Bater o seu enchimento mistura bem para incorporar o máximo de ar possível e criar uma textura suave como seda. Este tiramisu será mais densa e menos cremoso -. Perfeito se você quiser uma sobremesa que é leve, mas gratificante
A versão Vegan

Para fazer um tiramisu-friendly vegan, você pode substituir o enchimento frutos de casca rija ou à base de soja cremoso para o laticínio. Tiramisu Vegan é um trabalho justo valor, como ele chama para imersão e processamento de castanha de caju em bruto até ficar homogêneo, em seguida, aumentar a mistura com leite de coco rico ou tofu de seda. Os resultados são deliciosos vale o esforço. Tiramisu Vegan tem as mesmas café, chocolate e álcool acentos que fazem o seu paladar cantar, sem colesterol e menos calorias.
Egg Safety

Se você preferir um ovo tiramisu baseado mas estão preocupados com a segurança dos alimentos, não há uma solução fácil: usar ovos pasteurizados no shell, disponível na maioria dos supermercados. O processo de pasteurização mata as bactérias salmonela e é improvável que afetam a qualidade do ovo. Certos grupos, como as mulheres grávidas, crianças e aqueles com sistemas imunológicos comprometidos, deve evitar-primas, ovos não pasteurizados.