Como fazer corte de frutas brilhante

A adição de esmalte de frutas frescas lhe dá uma aparência bonita, brilhante e mantém o fruto de secar. O esmalte pode um pouco de cor para a fruta, se desejado, ou utilizar um verniz claro para melhorar o brilho, sem alterar a cor. Glaze adoça a fruta bem, mas é importante o uso de fruta madura, porque o esmalte acrescenta doçura mínimas; frutas ácidas vai arruinar uma torta de frutas de outra forma bela ou sobremesa
. Coisas que você precisa
Fruta fresca
toalhas de papel
Jam (damasco, maçã e groselha)
água ou Grand Marnier (opcional )
panela pequena
Wisk
pequeno bowl of Fine peneira
pastelaria escova
Instruções

1. Lavar cuidadosamente frutas e seque com papel toalha limpa. A fruta deve estar completamente seca para que as varas de vidrado a ele.
   

2. O calor ½ xícara de geléia em uma panela pequena até que esteja derretido e liquefeito, agitando ou mexendo o tempo todo para mantê-lo de queima. Geléia de damasco é tradicionalmente usada, mas você pode substituir com qualquer outro tipo de geléia de maçã ou de groselha inclusive. Geléia de groselha vai realçar a cor vermelho quando vidraças cerejas, framboesas ou morangos.
   

3. Coe o atolamento aquecida através de uma peneira de metal fino para remover quaisquer grupos ou sementes. Seu esmalte fruta deve ser suave, não irregular.
   

4. Derrame o esmalte em uma tigela seguro-fogo e deixe esfriar até que ele é apenas um pouco quente.
   

5. Escove o esmalte sobre a fruta usando uma escova de pastelaria. Aplique uma fina camada de esmalte para a fruta de modo que parece brilhante, mas não como ele está coberto de gelatina.