Adicionar um 14-onça pode ou dois de leite condensado para uma panela. Adicione 1/3 xícara de manteiga sem sal, 2/3 xícara de açúcar mascavo claro e o conteúdo de uma fava de baunilha por lata de leite condensado e leve ao fogo médio. Como alternativa, adicione 2/3 de xícara de leite, 1/2 xícara de leite e 2 xícaras de açúcar demerara por lata de leite condensado. Mexa até que o açúcar se dissolva e, em seguida, aumentar o calor para levar a mistura para ferver. Manter por 10 a 15 minutos, mexendo constantemente
A Sweet Teste

Despeje água gelada em um copo ou tigela e tê-lo por perto para testar se o fudge é pronto. Deixe cair uma pequena quantidade do fudge de caramelo para a água. O fudge vai cair para o fundo da tigela e formar uma bola redonda quando está pronto. Como alternativa, use um termômetro para testar o cozimento; quando os registros mistura fudge no intervalo Fahrenheit 236-244 graus, ele está pronto
O & quot;. Beat & quot; Stage

Remova o fudge do fogo e deixe esfriar um pouco. Vigorosamente bater o fudge com uma colher de pau até que comece a engrossar e firmar um pouco, aproximadamente 5 a 10 minutos. Despeje em uma alinhada pergaminho ou assadeira untada e deixe esfriar por 2 a 3 horas antes de cortar e servir.
Variações Fudgy Fantastic

O sal do mar acrescenta uma pitada de savoriness ao caramelo super doce; adicionar alguns traços durante a fase de batida ou polvilhe por cima enquanto esfria. Misture em castanha de caju, nozes, nozes ou nozes de macadâmia para fornecer um contraste crocante de caramelo fudge de seda suave. Adicione uma colher de uma libação, como rum ou uísque para adicionar complexidade. Cubra com polvilha, liofilizados fruta ou uma camada de chocolate de leite para uma mordida pontuada com um pop de cor e sabor.