Por que o merengue escorregou da torta quando você a cortou?

Existem alguns motivos pelos quais o merengue pode escorregar da torta quando você a corta.

* Merengue mal cozido: O merengue precisa ser cozido até ficar firme e seco ao toque. Se estiver mal cozido, ficará macio e escorrendo e será mais provável que escorregue da torta.
* Muito açúcar: Se você adicionar muito açúcar ao merengue, ele pode ficar muito doce e xaroposo. Isso também pode aumentar a probabilidade de escorregar da torta.
* Não foi resfriado corretamente: O merengue precisa ser resfriado completamente antes de ser cortado. Se ainda estiver quente, é mais provável que escorregue da torta.
* Usando uma faca molhada: Se você usar uma faca molhada para cortar o merengue, ele poderá grudar na faca e escorregar da torta.

Aqui estão algumas dicas para ajudar a evitar que o merengue escorregue da torta:

* Certifique-se de cozinhar o merengue até ficar firme e seco ao toque.
* Não adicione muito açúcar ao merengue.
* Deixe o merengue esfriar completamente antes de cortá-lo.
* Use uma faca afiada e seca para cortar o merengue.