O que é um pêssego malba?
Peach Malba é um prato de sobremesa feito com pêssegos, pão de ló de amêndoa, sorvete de baunilha e coulis de framboesa.
O prato é creditado ao chef francês Auguste Escoffier. Acredita-se que o nome Malba tenha origem em Maria Malibran, uma famosa cantora de ópera espanhola falecida em 1836.
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