Como fazer um Rum Still (8 etapas)

Você não precisa de uma água-marinha em frente à praia, um bar limbo ou uma lua ilha para obter-se em um quadro tropical de espírito quando você tem um fresco, coquetel rum em uma mão e um livro de viagens no outro. Rum potente é o favorito dos ilhéus em todo o Atlântico Sul e regiões do Caribe, e agora você pode fazer a sua própria marca de rum em casa com uma panela velha, um barril de madeira e uma garrafa de leite de plástico vazia. Pense deste projeto como uma maneira de salvar o planeta, mantendo seus materiais de tomada ainda fora dos aterros
. Coisas que você precisa
Crock-Pot ou steamer panela elétrica velha com tampa
tubulação de cobre
Grande garrafa de leite galão de plástico com tampa
barril de madeira ou recipiente de aço inoxidável para o envelhecimento do rum
mix fermentado de levedura /água /melaço
filtros de café
impermeável selante
carvão
receitas Rum
Instruções

1. Saiba se o seu estaduais ou locais ordenanças proibir os consumidores de fazer seu próprio rum. Felizmente, muitos estados irá permitir que os destiladores para fazer lotes de álcool para consumo próprio, apenas contanto que ninguém faz dinheiro vendendo-o. Evite quebrar a lei, obtendo o skinny sobre legalidades primeiro.
   

2. Misture o melaço com água e fermento para começar o processo de fermentação. Fabricantes de rum usar "kits" feita a partir de lotes anteriores de rum fermentação para acelerar o processo, mas seu primeiro lote vai exigir que você produzir o seu próprio experimentando com diferentes proporções de água, levedura e melaço.
   

3. Enquanto o processo de fermentação está em andamento, fazer o corpo de seu ainda a partir de produtos domésticos rudimentares. Utilize uma broca ou chave de fenda e um martelo para perfurar um furo na tampa de panela, e em seguida ajustar a largura do orifício para acomodar o tubo de cobre. Recoloque a tampa para criar a primeira fase do imóvel.
   

4. Construa uma câmara de resfriamento (fase dois) por punção da tampa da garrafa de leite e alimentar a outra extremidade do tubo de cobre através da top garrafa de leite. Puxe a tubagem para fora de um terceiro buraco perfurado na lateral da garrafa em torno de duas polegadas acima do fundo.
   

5. Alimente a tubulação na coleção barril da cerveja (fase três) para que o rum ingredientes fluir a partir da panela, através da câmara de refrigeração e para o barril de armazenamento. Uma vez que a tubulação de cobre é ajustado, perto nos buracos ao redor dos tubos com selante à prova d'água e apagar a linha para remover qualquer material estranho que possa ter coletado. Corte um buraco do tamanho de um punho no lado da garrafa de leite para o gelo pode ser alimentada no sistema.
   

6. Encha a panela com a mistura de fermento fermentado (Passo 2). Este é o lugar onde você pode querer salvar um pouco da mistura para ativar o próximo lote de rum que você faz. Cozinhe o restante da mistura fermentada a uma temperatura entre 173 e 200 graus F. Como o rum flui através da tubulação, reabastecer cubos de gelo no frasco de leite para que ele esfrie.
   

7. Como o rum começa a fluir para o barril de madeira, você pode querer jogar fora as primeiras onças para purgar a bebida de impurezas que podem coletar no início do processo. Se você pular essa parte, estar ciente do fato de que você pode estar bebendo rum 140 provas.
   

8. Permita que o seu rum de idade por um ano em seu barril de madeira. Rum especialistas recomendam o envelhecimento da bebida até sete anos. Após o processo de envelhecimento é completa, filtrar seu rum por coloca-lo através de um filtro ou funil no qual carvão e café de papel forros foram colocados. Se você está procurando um rum mais encorpado, aroma de caramelo usar para escurecer a bebida. Siga as instruções de seu rum favorito livro de receitas para chegar a diferentes misturas e sabores.