How to Brew Chai chá com leite (5 etapas)

No sentido estrito da palavra, "chai" significa simplesmente "chá", mas fora da Índia é comumente usado para se referir ao picante, bebida aromática que o subcontinente indiano é famosa. O nome real desta bebida tradicional é masala chai, e ele pode ser encontrado a ser servido para clientes em todo o mundo, dos vendedores de rua no sudeste da Ásia para casas de café de luxo em Manhattan. A forma mais comum ou preparar chá chai é combinar todos os ingredientes em uma panela pequena e deixe ferver, depois coe e sirva. A extracção longa permite uma fermentação muito forte, de modo que o leite e açúcar são muitas vezes adicionados durante o processo. Há muitas variações de chai picante; cada blend reflete preferências pessoais do cervejeiro para diversas quantidades de chá, leite, adoçante e especiarias. Dito isto, se você gostaria de ter uma ir a cerveja até um pote de seu próprio país, o guia abaixo irá orientá-lo através do processo, mas sinta-se livre para ajustar qualquer um dos ingredientes listados para refletir seu gosto.
Coisas que você precisa
2 colheres de chá. gengibre ralado Restaurant & # XBD; colher de chá. anis estrelado ralado
2 colheres de chá. ralado casca de laranja
4 paus de canela ou casca de canela Restaurant & # XBD; colher de chá. sementes de cardamomo
8 dentes inteiros
3 pimenta
5 xícaras de água
1/4 xícara de chá preto solto of Fine malha de arame de filtro /filtro do chá
1 & # XBD ; colher de chá. baunilha
1/3 xícara de mel
3 xícaras de leite
Instruções

1. Coloque o gengibre, anis estrelado, casca de laranja, canela, sementes de cardamomo , cravos e pimenta em uma panela. Com cuidado, despeje a água sobre os temperos e misture para misturar a água.
   

2. Coloque a panela em fogo alto e trazer isso para uma fervura suave. Quando a água começou a ferver, reduza o fogo e deixe ferver.
   

3. Adicione as folhas de chá para o pote. Mexa delicadamente e deixe a mistura ferver por 12 a 15 minutos, dependendo da força do chá desejar.
   

4. Retire a panela do fogo. Coloque uma peneira fina malha de arame sobre uma jarra vazia e despeje o conteúdo da panela através de remover todos os sólidos a partir da fermentação. Repita se necessário.
   

5. Misture a baunilha, mel e leite e saborear o seu chá. Ajuste os acompanhamentos para se adequar ao seu gosto.