Por que a peneira é usada para separar as folhas de chá do chá?

A peneiração é um método comumente usado para separar as folhas de chá do chá devido aos seus diferentes tamanhos. O processo de peneiramento envolve o uso de uma peneira, que é uma malha ou tela perfurada, para separar as partículas de acordo com seu tamanho. Veja como uma peneira é usada para essa finalidade:

1. Preparação Inicial :Antes da peneiração, as folhas de chá processadas geralmente são secas para remover a umidade e reduzir a aglomeração.

2. Colocação da peneira :Uma peneira com malha adequada é colocada sobre um recipiente ou bandeja que coletará os materiais separados. O tamanho da malha da peneira deve ser menor que o tamanho das folhas de chá, mas grande o suficiente para permitir a passagem do pó do chá e de partículas menores.

3. Despejando as folhas de chá :Despeje delicadamente as folhas de chá secas na peneira. É importante despejar devagar para evitar que as folhas entupam a peneira.

4. Agitação e agitação :A peneira é suavemente agitada ou agitada para facilitar o processo de separação. Esse movimento ajuda as partículas menores, como pó de chá e folhas quebradas, a cair pelas aberturas da malha, enquanto as folhas maiores e intactas do chá permanecem no topo.

5. Separação :À medida que a peneira é sacudida ou movida, o pó do chá e as partículas menores passam pela malha e caem no recipiente ou bandeja abaixo. As folhas maiores do chá ficam retidas na peneira, separando-as efetivamente dos materiais mais finos.

6. Repetir :Se necessário, o processo de peneiração pode ser repetido com diferentes tamanhos de malha para refinar ainda mais a separação e obter os graus desejados de folhas de chá.

7. Limpeza e Manutenção :Após o uso, a peneira deve ser bem limpa e seca para remover quaisquer partículas residuais de chá e evitar ferrugem ou contaminação.

Ao utilizar uma peneira, os produtores e processadores de chá podem separar com eficiência as folhas de chá com base no seu tamanho, o que permite o controle de qualidade, misturando diferentes tipos de chá e produzindo chá com características consistentes em termos de aparência, textura e sabor.