Como fazer Low-carb Garlic Mashed couve-flor

Purê de batatas são a quintessência prato feriado ea qualquer hora comida de conforto para muitos americanos. Eles também são o notório "não-não" prato para dieters, por causa dos carboidratos de índice glicêmico elevado e pesados ​​encontrados em batatas. Próximas férias, ou da próxima vez que você almeja a bondade cremosa de purê de batatas, para chegar a couve-flor em seu lugar. Couve-flor é uma alternativa pouco provável, mas delicioso de batatas. Enganar a si mesmo e sua família para desfrutar de um prato saudável de couve-flor purê
. Coisas que você precisa
1 cabeça de couve-flor
faca de cozinha
8 ou 16-qt. pot
Filtro
Blender
6 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa. cream cheese
1/3 xícara leitelho
2 colheres de chá. azeite
1/2 colher de chá.
sal 1/2 colher de chá. pimenta preta moída
1/2 colher de chá. alecrim, seca
1/4 xícara de queijo parmesão
3-5 colheres de sopa. cebolinha fresca picada
3-5 colher de chá. manteiga
Instruções

1. Preencher um 8 ou 16-qt. a meio caminho panela com água e coloque em cima do fogão em alta. Levar a água para ferver. Enquanto espera para a água a ferver, cortar a cabeça da couve-flor em floretes usando uma faca do chef. Adicione a couve-flor à água fervente e cozinhe até ficar macio.
   

2. Coe a couve-flor garfo-concurso e transferir as florzinhas em um liquidificador. Adicione o queijo creme, azeite, alho esmagado, sal, pimenta, manteiga, alecrim e queijo parmesão para o liquidificador. Misture em uma velocidade média até a mistura é a consistência de purê de batatas. Adicione mais óleo se parece muito seca.
   

3. Transfira a mistura de couve-flor cremoso em um prato de servir. Sal e pimenta, se necessário. Decore com cebolinha picada e sirva com pedaços de manteiga.