O que o leite integral tem que o baixo teor de gordura não tem?

O leite integral tem uma porcentagem maior de gordura do que o leite desnatado. Na verdade, o leite integral contém pelo menos 3,25% de gordura, enquanto o leite desnatado contém apenas 0,5% a 2% de gordura. Esta diferença no teor de gordura significa que o leite integral é mais rico e cremoso do que o leite desnatado. O leite integral também contém mais vitaminas e minerais do que o leite desnatado, incluindo vitamina A, vitamina D e cálcio.

Aqui está uma tabela que resume as diferenças nutricionais entre o leite integral e o leite desnatado:

| Nutriente | Leite Integral | Leite desnatado |
|---|---|---|
| Gordura | 3,25% ou superior | 0,5% a 2% |
| Calorias | 149 por xícara | 102 por xícara |
| Proteína | 8 gramas por xícara | 8 gramas por xícara |
| Carboidratos | 11 gramas por xícara | 12 gramas por xícara |
| Açúcar | 12 gramas por xícara | 12 gramas por xícara |
| Cálcio | 276 mg por xícara | 306 mg por xícara |
| Vitamina A | 1.000 UI por xícara | 400 UI por xícara |
| Vitamina D | 80 UI por xícara | 60 UI por xícara |

Como você pode ver, o leite integral tem uma série de vantagens em relação ao leite desnatado. No entanto, é importante observar que o leite integral também é mais rico em calorias e gordura. Por isso, é importante consumir leite integral com moderação.