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Para os vegetarianos e os intolerantes à lactose, o sabor picante de molho de queijo é algo que é difícil de substituir. Levedura nutricional é um dos substitutos mais populares para queijo; é não lácteos e não-soja, tem um sabor picante similar ao de queijo, e pode ser facilmente usado para criar um molho de estilo brega
. Coisas que você precisa
um pequeno pimentão vermelho
1 xícara de castanha de caju em bruto
1 3/4 xícaras de água
1 colher de chá. suco de limão 1 colher de chá
. miso Página 2 colheres de sopa. levedura nutricional
1 1/2 colher de chá. 1 colher de chá de sal
. cebola em pó
1 colher de chá. alho em pó
Blender
panela média
Colher
Instruções
-
Lave e pique uma pequena pimenta sino. Meça as quantidades corretas de todos os temperos que você vai precisar.
-
Adicione castanha de caju, água, suco de limão, miso, pimentão, levedura nutricional, sal, cebola em pó e alho em pó para liquidificador. Bata em alta até obter uma mistura lisa, certificando-se de que os cajus foram misturados completamente.
-
Despeje a mistura em uma panela média. Leve para ferver, em seguida, ligue imediatamente para baixo o calor para médio-baixo, mexendo sempre para evitar aglomeração ou queima. Cozinhe até engrossar.
-
Tire do fogo e sirva. Molho de queijo pode ser derramado sobre massas para criar um-e-queijo tipo prato de macarrão, ou estabelecido com batatas fritas e comido como um mergulho.
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