Você pode fazer conserva Alface

Infunda alface com sabores picante descansando as folhas picadas em uma solução de decapagem doce e azedo. Este prato é apreciado em um punhado de regiões europeias e asiáticas. Alface não é conservado como um meio de preservação, tal como o elevado calor necessário para evitar a deterioração tornaria o vegetal viscoso. Repolho e verduras como couve resistentes ou mostarda pode levantar-se para o calor necessário para a estabilidade de prateleira. A maioria dos paladares desfrutar de variedades de alface como folha vermelha, Romaine e iceberg quando eles são crocantes para um pouco murchas, que é obtida com a decapagem geladeira. O zing de alface em conserva faz para um lanche, prato delicioso ou além de sanduíches e saladas
. Coisas que você precisa
Água
de maçã, branco ou vinagre balsâmico
sal ou molho de soja Aromas
açúcar ou mel
, como alho picado, ervas frescas, cebola em cubos, flocos de pimenta vermelha, pimenta preta moída ou picada pimenta
toalhas Saucepan
Alface
de papel
Placa de estaca
faca afiada
frasco de vidro com tampa
Instruções

1. Combine a água, vinagre, sal ou molho de soja, açúcar ou mel e desejado aromas para uma panela. Prove a mistura. Ajuste os temperos, se necessário. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo para dissolver o açúcar.
   

2. Retire a panela do fogão. Deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente.
   

3. Lave a alface cuidadosamente sob água fria. Seque com toalhas de papel para garantir a máxima absorção do líquido de decapagem para mais sabor.
   

4. Remova as folhas de alface de cabeça. Coloque as folhas em uma pilha manejável em uma placa de corte, trabalhando em lotes, se necessário. Enrolá-las firmemente um pouco a partir da extremidade curta, de modo que as folhas de alface se assemelhar a um grande charuto. Segure o rolo horizontalmente e cortar transversalmente em cerca de 1 /tiras de 4 polegadas.
   

5. Embale o alface firmemente em um grande frasco de vidro, sem atolar-lo, permitindo que por cerca de uma polegada de cabeça espaço para a parte superior do frasco. Despeje o líquido de decapagem sobre a alface, submergindo-o completamente. Deixe pelo menos 1/2 polegada de espaço de cabeça.
   

6. Feche a tampa firmemente no frasco. Agitar o frasco suavemente algumas vezes para distribuir o líquido.
   

7. Coloque a jarra de alface na geladeira. Permitir que a alface para descansar por meia hora ou mais antes de consumir. Use a alface em conserva dentro de uma semana. Lembre-se que os sabores construir como o tempo passa, mas a textura da alface torna-se mais suave.