Não importa o que você decidir fazer com miudezas de peru, você vai ter que prepará-los primeiro . Antes de encher o pássaro e deixe cozinhar, retire o saco de miúdos. Retire todos os pedaços e separar o fígado, se você não gosta do sabor. Atire tudo em uma panela pequena com algumas especiarias ou uma cebola. Cubra com água, ferver e deixe ferver.
Gravy

Agora você está pronto para adicioná-los receitas, como a Turquia giblet molho. Use ambas as miudezas de aves picadas e o caldo fervente. A maioria dos cozinheiros recomendo contra o uso de fígado em molho, uma vez que acrescenta um sabor característico do fígado, mas cada um na sua. Ganhe giblet gravy
recheio

Você também pode picar os pedaços cozidos e atirá-los para recheio de peru. Algumas receitas de enchimento recomendamos o uso do caldo de miúdos no lugar do caldo de peru ou manteiga.
Da

Você também pode esticar o caldo que você começa de ebulição e armazená-lo no geladeira ou freezer para adicionar à sopa e molho receitas posteriores.
caldo loja para mais tarde
Pate

Você pode usar o fígado do peru para fazer patê de peru, ou misturá-lo com pato ou fígado de galinha. Mais uma vez, preferências pessoais governar aqui. Algumas pessoas gostam do sabor do peru fígado, enquanto outros detestá-lo. (Algumas pessoas alimentam a picada, fígado preparados com seus cães, embora algumas raças menores são conhecidos por ficar doente sobre ele.)
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