Desde que o frango foi bem cozidos inicialmente - ou seja, a uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit - frango assado dura de 3 a 4 dias na geladeira. Enquanto o frango cozido pode ser armazenado indefinidamente no congelador, o sabor e textura começa a deteriorar-se após 3 a 4 meses. Essas diretrizes são aplicáveis ​​a qualquer corte de frango, bem como frango cozido todo.
Armazenamento adequado

A fim de manter as bactérias ea umidade para fora, e para preservar frango assado de sabor e textura, o armazenamento adequado é fundamental. Logo que possível, eo mais tardar duas horas após o cozimento, enrole o frango em filme plástico, papel alumínio ou selo em um recipiente hermético e colocá-lo na geladeira ou no freezer. Note-se que quando a temperatura ambiente atinja 90 F ou superior - um piquenique ao ar livre, por exemplo - frango não deve ser mantido fora por mais de uma hora
com segurança reaquecimento

Independentemente de técnicas de manipulação de alimentos adequados, se o seu frango assado começa a mostrar sinais de deterioração, jogá-lo fora. Use seus sentidos para determinar se o frango tem ido mal: se desenvolve um odor azedo ou falta, você ver o molde ou outra descoloração, ou se ele se sente viscoso, errar do lado da cautela e dispor do frango, a fim de evitar a potencialmente -serious doenças de origem alimentar.